Delice von Mango und Espresse
Rezept für 10 Personen:
Mangocreme:
Zutaten: 500g Mangosaft, 100g Zucker, 40g Cremepulver, 3 Eigelb, 25g weiche Butter.
Zubereitung: Mangosaft, Zucker, einen Teil Cremepulver (ca. ¾ davon) aufkochen und den restlichen Teil Cremepulver mit etwas Mangosaft vermischen und einrühren, Eidotter dazugeben und Butter einmontieren. In ein Blech gießen und einfrieren.
Espressoschokolade:
Zutaten: 400g Sahne, 350g dunkle Kuvertüre, 100g Espresso
Zubereitung: Die ½ (200g) der Sahne aufkochen und die Schokolade und der Espresso einrühren. Etwas abkühlen lassen. Die andere hälfte der Sahne steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben.
Nach Bild Anrichten.
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URLAUBSANFRAGEN
Naturführerin Helga
Die vielfältige Schönheit der Natur in den Bergen ist ein perfektes Kontrastprogramm zum oft monotonen, hektischen Leben in der Großstadt. Die Sehnsucht nach Naturerfahrung kann man am besten in der wilden Natur, weit weg von der Hightech- Welt und abseits der lauten Zivilisationsräume stillen. Dass Natur gut tut, können nicht nur Wissenschaftler messen, sondern jeder kann bei der Teilnahme an einem
Nature – Experience – Day
der Europa- Wanderhotels erfahren, wie das Grün der Wälder, die Buntheit der Wiesen, das Rauschen des Wassers, die Stille der Berge oder die Laute der Vögel die Stimmung verbessern und da Selbstwertgefühl steigern.
Entdecken Sie selbst diese neue Qualität der Naturerfahrung, die auch eine Heilwirkung für alle Sinne darstellt. „Nichts ist auch nach Jahren noch prägender als die eigene Erfahrung“, das garantieren ihnen die Nature- Experience- Guides in den Europa – Wanderhotels.
